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韩式紫菜包饭这么做“圈不紧”“手沾满饭”通通不是事儿

用料

韩式泡菜

烤紫菜

米饭

黄瓜

胡萝卜

鸡蛋

火腿杏仁

白醋

韩式紫菜包饭的做法

将鸡蛋打散,摊成蛋饼(摊蛋饼的方法我在以前的博文中有说,找不到的话,参照我5号发的做早餐鸡蛋饼的做法也行,重要的是抹油、小火)韩式紫菜包饭的做法

步骤1

将黄瓜、胡萝卜、做好的鸡蛋饼全部切丝韩式紫菜包饭的做法

步骤2

韩式泡菜、火腿全部切丝韩式紫菜包饭的做法 步骤3

将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀韩式紫菜包饭的做法

步骤4

将杏仁用擀面杖压碎(不要太碎,这样口感上会层次分明)韩式紫菜包饭的做法

步骤5

取竹帘,放上一片烤紫菜,再放上米饭,用沾水的大勺子,或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上,只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用(准备工作时,要弄一碗凉白开或矿泉水,用来沾手或勺子用,这样,米饭就不会沾手啦!)韩式紫菜包饭的做法

步骤6

在靠自己的这一头,铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条,撒上杏仁碎韩式紫菜包饭的做法

步骤7

将竹帘卷起,然后,一手继续卷,一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉,另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头,往与前只手的反方向拉,全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)韩式紫菜包饭的做法

步骤8

去掉竹帘,在干净的刀上沾水,将紫菜包饭切成合适的大小即成。吃时,配上甜辣酱或寿司酱油都行

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