鸡肉水饺做法难不难?

时间:2019-09-20 15:00 作者: 食尚先生
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很多人喜欢吃水饺,但又同时喜欢吃鸡肉,那么两者都想吃的话,结合起来就是鸡肉水饺了,鸡肉水饺好吃吗?答案是肯定好吃呀,前提是要会弄,那么鸡肉水饺做法难不难呢?

  鸡肉水饺

  鸡肉水饺是以面粉、鸡肉为主材的主食名,很简单就是鸡肉馅的水饺。  

鸡肉水饺做法难不难?

  辣味鸡肉饺子

  鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。将调味料加入作法2中搅拌直至馅料有粘稠感即可。

  玉米萝卜鸡肉饺子

  鸡柳剁碎,萝卜、粟米切细粒, 可加葱花。胡椒粉、盐、糖、鼓油、麻油调味。拌匀材料,包饺子, 用蛋浆封口。煮开一镬水(最好用平底镬), 水能盖过饺子就ok。放入饺子,等水煮开后再加入一碗水, 待水再煮开, 饺子就熟了!就可以出锅了。

  鸡肉韭菜饺子

  1,鸡胸肉先入食物处理机搅拌成粒状,辛香料和蔬菜切成粒或细丁,所有材料搅拌。

  2,饺子皮放在干净的磅秤上,重量归零,放上馅料,每颗约13g,这样包法,每颗都会一样重,不会有大有小。饺子皮周围刷上水,面皮比较会黏合。上下面皮提起,捏起中间。右手将后面的面皮往中心的方向捏个小褶子,左手将褶子和前面的面皮捏紧在一起。总共三褶,最后尾巴捏紧。反过来,左手将后面的面皮往中心的方向捏个小褶子,右手将褶子和前面的面皮捏紧在一起。也是三褶,最后尾巴也是要捏紧。双手再将接合的地方捏紧成半月形。排在硬板上,入冷冻室。等饺子变硬了,收到密实袋中,放冷冻库保存。想吃的时候拿出来煮就OK了!

  香菇鸡肉饺子

  将鲜香菇、洋葱及马蹄切幼粒,鸡肉末加入生抽、蚝油、绍兴酒、生粉、麻油、砂糖及胡椒粉腌20分钟。加入鲜香菇 、马蹄、洋葱、蒜末、香菜拌匀。将鸡肉馅放在饺子皮中间,沾湿饺子皮的边缘,对折打褶,重复包饺子步骤。用中火烧热锅,加少许油,加入饺子煎至底部金黄色,将饺子反转,加少许水,盖上锅盖,煮至所有水份蒸发及饺子完全熟透即可出锅!

  鸡肉本来就已经很好吃了,更何况跟饺子结合在一起鸡肉水饺呢?喜欢吃鸡肉饺子的伙伴们,赶紧把鸡肉水饺做法学起来吧!

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