凉拌蒜苔做法,开胃又下饭

时间:2019-08-13 15:00 作者: 食尚先生
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  凉拌蒜苔是一道开胃又下饭的美食吗,而且蒜苔不仅清脆爽口,营养也是非常丰富,甚至有很多的药用效果,对我们也是很好的,下面就由小编介绍一下凉拌蒜苔做法的资讯吧。

  凉拌蒜苔

  世间万物,唯有美食不可辜负,小编又来给大家分享健康美味的食谱了!每逢春夏之交,有多少蒜苔的铁杆粉丝高兴坏了?这个时节的蒜苔不仅清脆爽口,营养也是非常丰富的,蒜苔含有的膳食纤维,包括粗纤维、胡萝卜素等都是对可以预防便秘的营养物质。而且蒜苔含有的辣素、大蒜素,有杀灭病原菌,寄生虫的作用。总之食用蒜苔对维护我们的肌体健康帮助不小。

  但是不少人对蒜苔的烹调方法还单一的停留在蒜苔炒肉丝上。我家先生就是一个蒜苔爱好者,这个季节为了吃上自己想要的菜,主动去买菜。今天给他换一个吃法,做一个凉拌蒜苔!相比肉丝炒蒜苔,凉拌蒜苔保持了食材最原始的口感,吃起来更加清爽,既开胃又下饭,回忆这个菜的色香味都让人咽口水。凉拌蒜苔好吃,做法也非常简单,接下来小编把做法分享给大家:蒜苔最好吃的做法,简单一拌,开胃又下饭,有它饭准遭殃!

凉拌蒜苔做法,开胃又下饭

  凉拌蒜苔做法

  【准备食材】:蒜苔,蒜头,小米椒,食用油,盐,生抽,糖。

  【做法】:1.把蒜苔放入清水中浸泡10分钟以上(主要是为了去除残留农药)然后洗干净,除去尾部,切成段。小米椒切成圈,蒜头切成末。

  2.锅里烧开水后,把蒜苔放入焯水1分钟后捞出,滤掉水分。蒜苔易熟,通常焯水1分钟就可以捞出来了,这样蒜苔吃起来更加清脆。

  3.蒜苔中加入一勺盐、两勺生抽,半勺糖,搅拌均匀。加入少量糖可提鲜,喜欢吃酸辣口味的小伙伴可加点醋。

  4.把蒜末和小米椒放入搅拌好的蒜苔中。

  5.锅里加入一勺食用油烧至冒青烟后,淋入小米椒和蒜末中,搅拌均匀即可食用。

  简单美味的凉拌蒜苔就做好啦,鲜香开胃特别下饭,三天不吃馋得慌!喜欢吃的小伙伴赶紧试试吧~

  估计大家通过小编的介绍已经了解了关于凉拌蒜苔做法的资讯了,凉拌蒜苔做法虽说不是很简单,但是也不是非常难学的,只要我们一步一步地学习,你肯定会很快就掌握了。

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