紫甘蓝的做法 紫甘蓝的家常做法有哪些

时间:2019-06-10 15:00 作者: 食尚先生
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  紫甘蓝是一种营养价值十分高的蔬菜,它以较多的维生素和花青素为著称,而且紫甘蓝的做法多样,所以深受大家的喜爱。今天,小编就教大家几种紫甘蓝的做法,希望大家会喜欢。

  凉拌紫甘蓝

  原料:紫甘蓝,小葱。

  调料:盐,鸡精,醋,蒸鱼豉油,香油。

  制法:1、葱和紫甘蓝切成细丝。

  2、把紫甘蓝洗净,撒入盐腌制10分钟。

  3、把紫甘蓝去除水分,放入盐,鸡精,醋,蒸鱼豉油,香油。

  4、最后撒上葱丝拌匀即可。

紫甘蓝的做法 紫甘蓝的家常做法有哪些


  素炒紫甘蓝

  原料:紫甘蓝500克。

  调料:白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。

  制法:1紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。2锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

  物点:菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。

  红泡菜

  原料:紫甘蓝200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。

  调料:白醋、精盐、味精、香油各适量。

  制法:将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。

  特点:色泽鲜艳多彩,营养丰富。

  醋溜紫甘蓝

  功效:便秘食谱 利尿食谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺:醋溜

  醋溜紫甘蓝的制作材料:

  主料:紫甘蓝100克,圆白菜100克

  调料:香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克

  做法:

  1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟;

  2. 月桂叶、醋、芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁;

  3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用。

  醋溜紫甘蓝的制作要诀:

  喜食糖醋的患者,要适量放几块冰糖。

  紫甘蓝沙拉

  材料: 紫甘蓝1/4颗 小西红柿6个 苹果1个 芝麻沙拉酱3勺 橄榄油半勺

  做法:

  1.紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。

  2.小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。

  3.将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK。

  以上就是紫甘蓝的做法,希望喜欢吃紫甘蓝的朋友们可以试着做一下。如果你们还有紫甘蓝的其它做法,欢迎留言和我们一起分享。感谢大家的观看!

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