几道常见肉类菜谱的做法,看完直流口水!

时间:2019-03-27 15:00 作者: 食尚先生
再次展现你的人生,厨师是你改变人生的起点,不管是想就业还是想创业,这个给你梦想,全程服务保障,可随时拨打我们客服热线或者在线报名!全国统一服务热线:4001197099
学费咨询
课程咨询

我们中国作为美食大国来说,全国各地的美食小吃,那真的是数不胜数。在众多的美食当中,更多的人还是比较喜欢吃肉类食物的,今天给大家介绍几道常见肉类菜谱的做法,看完直流口水!

我们中国作为美食大国来说,全国各地的美食小吃,那真的是数不胜数。在众多的美食当中,更多的人还是比较喜欢吃肉类食物的,今天给大家介绍几道常见肉类菜谱的做法,看完直流口水!

回锅肉的做法1)带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开。2)撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。3)将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段。4)将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用。5)炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜。6)下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起。7)将肉拨到锅一边,下入豆瓣酱炒出红油。8)适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀。9)下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。

 

小炒肉的做法1)青尖椒切细段。2)红尖椒切细段。3)五花肉切薄片。4)肉片用蚝油、老抽腌制一下。5)锅内不放油,放青红尖椒下锅煸炒出虎皮。6)放一勺油,浸润一下尖椒,捞出备用。7)放适量油,五成热,入肉片翻炒,直至肉片微卷。8)放入豆豉翻炒均匀。9)调入一勺料酒。10)一勺蒸鱼豉油。11)倒入之前煸炒好的尖椒翻炒均匀,即可出锅。

 

无油烤鸡翅的做法1)准备好所有原材料,鸡中翅洗净沥干水分,用片刀在表面划两刀,这样更方便入味;2)将准备好的鸡中翅放入碗中,依次加入黄酒、生抽、白砂糖、五香粉、韩式辣酱和芝麻油,搅拌均匀或用手抓匀,然后放入密封盒中,放置冰箱冷藏室,冷藏腌制2小时以上,腌制一晚上会更入味;3)从冰箱中取出腌制好的鸡中翅,用纸擦干表面的水分,将锅充分预热,将鸡中翅依次摆入锅中,盖上锅盖,烘烤10分钟,再翻面烘烤5分钟后即可出锅。

 

以上就是几道常见肉类菜谱的做法,对小编这个资深的吃货来说,没有肉食是吃不下去饭的,这几个菜正和我胃口。

食尚先生餐饮料理学院
立即拨打电话课程优惠
我要预约:4001197099
我要咨询
在线咨询
学费咨询
返回顶部