好喝又有营养的猴头菇炖鸡汤的做法介绍

时间:2019-03-25 15:00 作者: 食尚先生
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 猴头菇是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。鸡汤制作原料有、水、调料等。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。今天给大家介绍一下猴头菇炖鸡汤的做法,有兴趣的朋友可以动手给家里人做一做。

猴头菇是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。鸡汤制作原料有鸡、水、调料等。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。今天给大家介绍一下猴头菇炖鸡汤的做法,有兴趣的朋友可以动手给家里人做一做。

  1、准备食材:

  鸡:选择绿鸟鸡或乌鸡,更有营养。

  红枣适量、猴头菇3~5朵、铁棍山药2小节、枸杞适量、姜片(主要去腥)、葱结、盐、料、胡椒粉。

  2、将猴头菇用清水洗干净后浸泡松软,在浸泡时可以用东西把猴头菇压在水下,以避免浮起来。

  3、锅内放水,加入姜片、葱结以及少量料酒,将浸泡好的猴头菇撕成小朵状后放入锅中,煮半小时后捞出。

  这个做法主要是将葱姜给猴头菇入味。

  4、将准备好的鸡块放入锅中,去除肥脂部分,加入姜片、葱结,待水沸后加入少量料酒,氽烫后捞出鸡块冲洗干净,沥水备用。

  5、家里有煲汤专用砂锅可以用砂锅,放入鸡块、姜片和葱结,放水没过鸡块,用大火烧开,清除锅中上层泡沫后放入铁棍山药和猴头菇。

  6、再烧一个半小时后放入红枣、枸杞,小火慢炖2小时就可以起锅了。

  以上就是超简单的鸡的做法,赶快动手试一试吧。

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