豆腐怎么做好吃?一天一道豆腐菜,能吃一个月

时间:2019-03-24 15:00 作者: 食尚先生
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  豆腐怎么做好吃?豆腐可以做的菜品太多了,好不夸张的说,一天做一道,都能吃上一个月。那食尚先生就给大家介绍几道简单的豆腐菜品吧。

豆腐怎么做好吃?一天一道豆腐菜,能吃一个月

  1、家常麻婆豆腐

  ①豆腐切丁,烧热油锅,放入葱姜蒜、干辣椒爆香,放入猪肉馅炒熟。

  ②加适量水,煮开后加入豆腐块、酱油、白糖等煮几分钟。

  ③加水淀粉勾芡后出锅。烧热香油,浇在豆腐上。

  2、皮蛋豆腐

  ①将豆腐放在盐开水中泡10分钟左右。

  ②小米椒、葱、蒜洗净备用。

  ③将豆腐切片摆在盘中,皮蛋切成小块放在豆腐边上。

  ④用蒜、小米椒、香油、生抽、醋、糖、胡椒粉、盐、辣椒油等拌匀调成酱汁。

  ⑤将酱汁浇在皮蛋豆腐上,就可开吃了。

  3、鲶鱼炖豆腐

  ①鲶鱼洗净备用,豆腐切块放在开水中焯水后捞出,沥干水份。

  ②花椒、葱姜蒜放入油锅中爆香,放入料酒、生抽,炒入味后加清水。

  ③锅里放入鲶鱼,开大火烧10分钟左右,放入豆腐接着炖。

  ④待汤汁收的差不多,撒点葱花、香菜,出锅可食。

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