超简单的胡辣汤的做法,一学就会的美味

时间:2019-03-22 15:00 作者: 食尚先生
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      胡辣汤的做法看似很难,但掌握方法,你也能轻松做出好吃的美味的。

胡辣汤的做法看似很难,但掌握方法,你也能轻松做出好吃的美味的。

汤通常指烹调后汁特别多的副食,汤的种类很多,有萝卜汤骨头汤汤、秋葵汤。今天给大家介绍一道特殊的“汤”——胡辣汤。它可不是简单的在汤中放了胡椒和辣椒做成的汤,它是我国中原小吃。胡辣汤的食材可不少呢,有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉粉条、黄花菜花生木耳等。

  胡辣汤食材丰富,所以它的营养价值也不小,能醒提神、开胃健脾。下面就给大家介绍一下胡辣汤的做法。

  胡辣汤食材分为主料、辅料和调料。主料可以不一样,做出的口味也不一样

  主料:牛肉、花生、粉条、面粉、豆皮金针菇、木耳、海带丝等

  辅料:葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒

  调料:盐、味精、十三香、白胡椒粉等

  胡辣汤的做法步骤:

  1、将牛肉切成块清洗干净,放上辅料炖烂。如果有高压锅就更好了,能减少不少时间。

  2、花生米、粉条、金针菇、海带丝等需要在凉水里浸泡一会儿

  3、将面粉加水揉成面团放在盛清水的碗里,水量没过面团即可。

  4、等10分钟后使劲抓面团,直到面团变小,颜色变淡灰色,捞出面筋备用

  5、将面筋水喝牛肉汤倒入锅中,加上花生米、粉条、金针菇、海带丝以及其他辅料,烧开后转中火再煮二十分钟就可以出锅了。

  一道美味的胡辣汤就做成了,对于北方的人来说,早上一碗胡辣汤,搭配一根油条、两个包子,那味道,绝赞。

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