早餐菜谱:花样鸡蛋卷,开启活力的一天

时间:2019-03-21 15:00 作者: 食尚先生
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鸡蛋可以说是早餐食谱中,必不可少的一样食材啦!今天食尚先生为大家带来花样鸡蛋卷早餐,希望各位能够喜欢!

早餐菜谱:花样鸡蛋卷,开启活力的一天

早餐菜谱_五彩蛋卷

原料:火腿肠、黄瓜、鸡蛋、小葱、食用油、鸡粉、白胡椒粉、食用盐。

做法步骤:

1步、黄瓜,火腿肠,小葱分别切碎

2步、打入两个鸡蛋

3步、鸡蛋液里放入切好的黄瓜,火腿肠,小葱,再加少许盐,鸡粉,白胡椒粉搅拌均匀。

4步、锅里放底油

5步、油热后,倒入拌好的鸡蛋液

6步、鸡蛋饼下面成型后,把鸡蛋饼朝里面卷成一个卷

7步、卷好卷后,上下两面轮流煎熟

8步、出锅,切块,装盘。

早餐菜谱_菠菜鸡蛋卷

原料:菠菜、盐、低筋面粉、胡椒粉、清水、酱油、鸡蛋、甜辣酱

做法步骤:

1步、 菠菜热水烫软后加入适量的清水用料理机搅打细腻,倒出加入鸡蛋

2步、 搅拌均匀

3步、 筛入低筋粉和盐

4步、加入酱油,胡椒粉,搅拌均匀

5步、小火热锅,刷上一层薄油,用勺子勺一勺面糊,倒入平底锅内

6步、快速摊开

7步、等一面凝结了,翻面煎至凝结即可

8步、卷起,淋上喜欢的酱料,甜辣椒很不错哦

早餐菜谱_秋葵鸡蛋卷

准备食材:鸡蛋四个,秋葵六个,西红柿一个,葱少许

制作步骤:

1步、西红柿开两刀,放入开水中烫泡

2步、秋葵去头去尾,小葱切末,西红柿去皮去蒂切丁儿

3步、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分开装入不同的容器中,放少许盐打散,搅拌均匀

4步、将蛋清中也加入少许盐,搅拌均匀

5步、在装有蛋清的碗中加入西红柿丁搅拌均匀之后加入葱花搅拌均匀

6步、秋葵烫熟捞起

7步、在锅中抹油,倒入蛋清液适量,摇均匀煎定型

8步、放入秋葵卷起,锅底再抹油,将蛋黄液倒入摇均匀煎定型卷起煎熟,出锅切成块即可

Tips

煎鸡蛋卷时选不粘锅比较好

上述的几种鸡蛋卷,都可以作为营养的早餐菜谱,做给自己的家人平常啊!用鸡蛋的高能量,开启精力满满的一天吧!

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