白菜炖豆腐应该怎么做,先放白菜还是先放豆腐

时间:2019-03-21 15:00 作者: 食尚先生
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  白菜在东北应该是最常见的了,东北天气冷,白菜易储存,每家每户都会囤很多白菜。白菜炖豆腐、白菜炖粉条、白菜烧肉、糖醋白菜、清炒小白菜、白菜炖土豆,都是简单易做的家常菜。可能有些人喜欢一锅乱炖,虽然都能吃,但味道是不一样。那么白菜炖豆腐应该先放白菜还是豆腐呢?

白菜炖豆腐应该怎么做,先放白菜还是先放豆腐

  准备好豆腐、白菜、葱花、生姜、酱油、蚝油

  切好豆腐和白菜,豆腐切成片,白菜茎切成段,注意白菜茎和叶分开放

  将油锅中加入葱花、生姜、酱油,翻炒爆香

  放入豆腐小心翻炒,别炒碎,略带点焦比较好

  放入适量水,加入白菜茎,加盐炖5分钟左右。

  再加入白菜叶,持续炖5分钟。起锅前加少许蚝油,搅拌均匀,味道更佳。



  热门问答:

  问:芹菜不能与什么同食?

  答:兔肉、螃蟹、河蟹、黄豆、菊花、毛蛤蜊肉、牡蛎黄瓜南瓜、甲等。

  问:香瓜跟什么搭配吃比较好?

  答:香瓜+糯米:可消暑止渴、除烦利水;香瓜+白糖:可清热排脓。

  问:怎么合理使用葱姜蒜炝锅?

  答:葱姜蒜被誉为厨房三宝,可以让菜肴去腥,增香提味,炝锅时要切成细末,这样易于受热出味;炝锅时注意油温在二三成热时为佳。油温过低炝不出香味,过高则会变糊变黑。

  问:水煮肉片口味怎么样?

  答:水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。

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  问:开一个寿司加盟店要多少钱?

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