探秘鱼肚的营养价值

时间:2019-03-20 15:00 作者: 食尚先生
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不知道你们喜不喜欢鱼肚,反正小编很喜欢鱼肚的口感,特别喜欢,过年的时候,家家户户都会腌鱼,大批的鱼,就带来了大批的鱼肚,那时候不知道鱼肚的营养价值,就只是觉得好吃,所以喜欢。

探秘鱼肚的营养价值

鱼肚又叫鱼鳔、鱼胶、花胶。鱼肚的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪、胶质、磷质、钙质等。主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。

鱼肚可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤;腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。

对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科白带和月经不调等均有较好疗效;鱼肚食疗功效高。

含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。

对身体各部分均有补益能力,鱼肚是补而不燥之珍贵佳品。

广东人对于鱼肚那是情有独钟,这点体现在各式各样的广式煲汤中。例如母鸡干贝鱼肚,奶汤煮鱼肚、参鸡肉鱼肚汤、胡萝卜鱼肚汤、阿胶鱼肚羹等等。

如果你也喜欢鱼肚煲汤,你也可以去买点鱼,将肉做成鱼片汤,将鱼肚留下来,晒干,收集起来。当然最简便的方法是可以去广东干货店,买花胶,根据大小分为很多种类,任君挑选。

鱼肚的营养价值,对于众多女性来说,还有最重要的一点是,它富含胶质,美容又养眼。

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