木耳肉片,常见的菜肴,别样的美味

时间:2019-03-16 15:00 作者: 食尚先生
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木耳肉片,生活中很常见的一道菜,但是确实一道非常有营养的一道菜,荤素搭配,味道鲜美,营养丰富。

木耳肉片,常见的菜肴,别样的美味

其中最主要要讲的木耳的营养。

木耳也叫黑木耳,其色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉样硬化和冠心病的作用;

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

5. 它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;

6.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

木耳做法很多,其中木耳肉片做法简单,是家庭日常生活中,常见一款菜肴。

木耳肉片的做法:

葱姜切丝备用,青椒切丝,肉切片,用料酒,生抽,生粉腌制10分钟。

木耳泡发,撕成小朵,沥干备用。

热锅热油,倒入肉片翻炒变色,装出备用。

热锅内倒油爆香葱姜,倒入青椒翻炒半分钟。

倒入木耳翻炒,翻炒2-3分钟后倒入肉片。

将肉片翻炒均匀,加少量盐,孜然粉。

Tips:

注意木耳,里面有水遇油,可能会炸。

木耳炒肉是一道老少皆宜,大家都可以接受的一道菜肴,最后给大家,传授一个不粘锅的小妙招,让你炒出的肉,更加好吃美味,那就是热锅凉油,再将食材放入不容易粘锅奥!

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