凉拌橄榄菜、野菜,好吃的停不下来

时间:2019-03-15 15:00 作者: 食尚先生
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在城市里待久了,难免会想念乡土气息。想到那村子里一些绿色食谱,是很多城市蔬菜无法比拟的,下面介绍凉拌橄榄菜野菜的做法。

凉拌橄榄菜、野菜,好吃的停不下来

凉拌橄榄菜

5分钟搞定美味健康橄榄菜凉拌菜培训看这里。橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂,可降低胆固醇和甘油三酯。你喜欢哪道菜呢?

今天给大家介绍凉拌橄榄菜

1.将橄榄菜的老叶子和杆去掉。

2.将橄榄菜洗干净,并在水里泡十几分钟。

3. 将橄榄菜在锅里煮一分钟。这个菜叶子有点硬。

4. 将煮好的橄榄菜捞出来,控干水装盘。

5.红椒切成小圈,大蒜和姜切成末,。

6.切好的辣椒,姜,蒜用小碗装好,放入香油,生抽,白醋,盐搅拌均匀进行调汁。

7.将调好的料汁倒入橄榄菜上即可。

野菜新吃法——爽口简单又过瘾的凉拌菜十几分钟就能搞定,而且味道也不错,解决油腻。

凉拌蕨菜

蕨菜鲜嫩细软、余味悠长,且营养价值高,又有多种药用功能,享有“山珍之王”的美称。也是一种具有保健美容功效的绿色健康蔬菜。据说也是恐龙时代的遗留品种。所烹制的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓。

凉拌冰菜

冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质,是一种高营养价值的蔬菜,其中含有的低钠盐对人的身体有很多好处。在冰箱0℃-5℃冷藏条件下保存,可保存5-7天时间。第一次吃这菜是在陶然居,酸辣甜混杂一起的口感很不错,餐馆的工作人员介绍说,冰菜在这里主要是凉拌和作为蘸酱菜。

这些凉拌橄榄菜野菜新奇好吃,营养健康,实乃家庭菜谱凉拌系列中必不可少。



  热门问答:

  问:香菇不能与什么同食?

  答:河蟹、鸽肉、西红柿、鹌鹑肉、野鸡、鹌鹑蛋等。

  问:冬瓜跟什么搭配吃比较好?

  答:冬瓜+菠菜:可利尿消炎;冬瓜+白菜:可润肠减肥;冬瓜+平菇:利湿;冬瓜+香菇:可降血压、降血脂;冬瓜+茶树菇:可滋阴润燥。

  问:西红柿的皮应该怎么剥?

  答:将番茄顶部的皮用刀子轻轻割开(割成橘瓣状)再放入沸水中。水要没过整个番茄,放置40~60秒以后皮就会自动裂开,再放入冷水中冷却,取出就可以轻剥皮了。

  问:炒米粉好吃吗?

  答:炒米粉是一道经典的传统小吃,属于闽南菜。主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成。经典的炒粉是加个鸡蛋,再放些时令配菜,这个配菜大多是豆芽(一年四季),空心菜(夏季),生菜(春,秋,冬季)。

  问:一般厨师培训要多少钱?怎么收费的?

  答:具体要看个人需求,有基础学习、进阶学习、高级学习,不同阶段课程不一样,而且厨师培训不光看刀工这些技能,也有菜系之分的。

  问:开一家汉堡加盟店要注意什么?

  答:对于新手来说,不能急于求成,一定要调研好想加盟的品牌,其次对加盟店的选址、设备、人员等都要了解清楚。

  问:学完你们课程会不会找不到工作或工资低下?

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