快乐厨房,轻松的学做菜!

时间:2019-03-15 15:00 作者: 食尚先生
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为什么叫快乐厨房呢?厨房又怎么会快乐呢?因为有厨房小妙招啊!厨房妙招怎能让你在关键时候胜人一步,自己的厨艺获得群众的认可,当然是一件很高兴的事情啊!

好的技术离不开好的厨师培训

话不多说,实用小妙招助你打造美食厨房

茄子怎样炒才不会变黑?

切开后要立即下锅或者放入水中,不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时,适量放些醋,炒出来的茄子颜色不会发黑。

豆芽怎么炒才好吃?

炒时速度要快。若在炒时放一点醋,则能除豆芽的涩味,并且还能保持其爽脆鲜嫩。

如何炒鸡蛋才鲜嫩?

一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口;炒鸡蛋记得用筷子炒,炒的时候慢慢地将鸡蛋滑散,你会发现因为受热均匀鸡蛋变得更蓬松更大了。

如何做出好吃的凉拌菜?

做各种凉拌菜时,加适量啤酒调拌,可增味添香。

蒸鱼有什么技巧?

待蒸锅的水开后再上蒸笼,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道更鲜美。

牛肉如何炒才嫩?

炒牛肉片前,用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀腌30分钟,让啤酒中的酶使蛋白质分解,以增加牛肉的鲜嫩度。

如何炖出鲜美的骨头汤?

熬骨头汤时,中途切勿加冷水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固,影响营养和味道。可以一次加满水,或者中途加适量开水。

有了这些小妙招,不知道你有木有觉得瞬间像得到武林秘籍一样开心,厨师长开心啦!哪里都是快乐厨房!



  热门问答:

  问:红薯不能与什么同食?

  答:鸡肉、燕麦、玉米、柿子、香蕉、西红柿、鸡蛋、海蟹、鸡蛋、鸡翅等。

  问:菠菜跟什么搭配吃比较好?

  答:菠萝+鸡肉:可补虚填精、温中益气;菠萝+杨桃:可清热解暑、消食;菠萝+白茅根:可清热利尿、止血。

  问:炒藕片为什么会变黑?

  答:一边炒,一边加些清水,能防止藕变黑。

  问:鸡油饭的原料有哪些?

  答:鸡油饭在东南亚各国是相当受欢迎的一道餐点,制作原料主要有茉莉香米、鸡油等。

  问:目前披萨培训班太多了,哪家好呢?

  答:和培训机构过过招,对方是个什么水平,是江湖名气大过于实,还是名不虚传,货真价实,你的心里应该有数了。

  问:创业开寿司店,有没有利润啊?

  答:单纯从成本上来看,利润还是很可观的,毕竟成本低。但要选好店址,定价要合理,不然没人来吃,成本再低也没用。

  问:食尚先生的学费是多少?

  答:食尚先生餐饮料理学院有多种不同的学习类型,同时,为了帮助广大社会青年成功创业,特别开设了创业奖学金。

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