金黄香酥的馒头片如何制作

时间:2019-03-13 15:00 作者: 食尚先生
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一日之计在于晨,早上吃不好浑身都没力气,早餐如果光吃馒头,肯定难以下咽,不如把馒头炸成金黄香酥的馒头片,会不会感觉就很健康和营养了呢?

金黄香酥的馒头片如何制作

今天小编就给大家带来一款金黄香酥的馒头片制作方法。

食材:馒头、鸡蛋、黑芝麻

调料:盐

1、馒头切片备用(若是觉得切的碎渣特别多,可以稍微在刀片上蘸点水)

2、蛋黄和蛋清分开,只用蛋黄,打散

3、在打撒的蛋黄里面加入少许的黑芝麻,混合搅拌均匀

4、电铛上刷一层薄油,放入馒头片,简直表面发干,然后翻面

5、煎至两面金黄的时候,刷蛋黄液,两面都刷,煎好后撒上一点细盐

Tips:

1、馒头在冰箱冷藏之后的,干的,这样会更好切,口感也更好。

2、要想馒头片不吸油,吃起来不那么油腻,就要在鸡蛋液中加入少许凉白开,加水之后馒头片不吸油,吃起来非常的香酥可口,一点都不油腻。

3、馒头片不要在鸡蛋液中浸泡太长时间。油多一点的话煎出来比较酥脆,油少就比较松软。

这种做法,还适用于,日常生活中,家里吃剩下来的馒头,这样不仅剩下来的馒头不浪费,还非常的好吃。不过平时我们就裹个鸡蛋,做出来的馒头片并不是很酥脆,虽然很香,但是因为馒头吸油太多,导致很多人都吃1-2片就吃腻了,今天就不一样,让你吃不腻。

不知道今天这款金黄香酥的馒头片,大家是否喜欢呢?馒头片配上芝麻与鸡蛋,越嚼越香,让你一整天都精力满满。

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