韩国料理做法之泡菜汤的做法与窍门

时间:2019-03-11 15:00 作者: 食尚先生
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韩国料理经过多年的发展,已经在中国的饮食业占有一定的份额,拥有一部分固定的客源。今天给大家介绍下韩国料理做法泡菜汤的做法与窍门。

韩国料理做法之泡菜汤的做法与窍门

 

泡菜汤的做法

1)泡菜,五花肉,蒜,姜,白萝卜洋葱豆腐改刀

2)将切好的五花肉用蒜,姜,清腌一会儿

3)将洋葱白萝卜放入水中煮开,然后放入海带再煮10分钟

4)将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出,只留下煮好的水做汤底

5)炒锅中放少许芝麻油,然后放入腌好的五花肉翻炒两下,把五花肉中的油炒出

6) 此时再往锅中放入切好的泡菜,一同翻炒至差不多熟了,然后放入刚才煮好的汤底中煮开

7)当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱,煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅

 

做泡菜汤的小窍门

1)泡菜还是选用腌制10天以上的泡菜,因为那时的泡菜会有一定的酸度,吃起来口感会更好

2)做汤底的洋葱、白萝卜和海带,自家吃的时候可以不用取出

3)这个泡菜汤和我们中国的汤不太一样,它是和饭一起吃的,相当于一个菜,千万不要吃完饭后单独拿它当汤喝

4)海带可以选择那种干海带,那样熬出来的汤味道较浓一些

5)也可以根据自己的口味放一些辣椒粉之类

 

韩国料理做法与中国饮食有诸多渊源,经过几个世纪的发展,以自己明显的特点和优势,成功的在中国传播和发展起来。作为一种健康、绿色的膳食,韩国料理选材广泛而环保,天然无雕饰,原汁原味,因而越来越受到广大中国消费者的青睐。



  热门问答:

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