挂面做法大全:腻了煮面和炒面?试试这个吧!

时间:2019-03-08 15:00 作者: 食尚先生
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家家户户都有挂面,常用的挂面食用方法都是煮面或者炒面,但是挂面的做法大全中,不可能就只有这两种面的做法啦!今天我们就来说一下焖面。

挂面做法大全:腻了煮面和炒面?试试这个吧!

焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于山西陕西河南河北北京天津内蒙古辽宁安徽湖北等长江以北大部分地区,又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。

挂面作为面条的一种,当然也可以焖着吃辣,今天食尚先生就来给大家介绍一款挂面做法大全中挂面焖面的做法。

食材:

食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、挂面;

制作步骤:

1、先把油热了,放花椒、大料熟一下,然后花椒、大料撇掉;

2、把少量肉馅(喜欢肉片的可以用肉片,喜欢素食的可以不放)、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下,然后放洗好的扁豆和切成块的土豆(块不要太厚),再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会;

3、放入一个或2个西红柿再翻炒一下;

4、然后放入水(水放的不要没过菜,水的量很重要),等水沸腾后把挂面放在上面,盖好锅盖,大概中火焖15分钟左右(要定时去看下水,可不要糊锅哦,如果水不够,可以适当加点);

5、水基本没有后,关火,然后把面和菜翻匀就可以了

小贴士:

1、挂面焖好出锅的时候,先将挂面挑散了,再和菜拌匀,这样更省劲,有事半功倍的效果。

2、不要忘记再添个汤和小菜做搭配,更营养更美味。(取些已泡好的豆角冲洗干净切丁,辣椒切丁,葱蒜姜切碎放热油爆香锅,放入肉末炒至变色加入豆角丁、辣椒丁炒熟,加入适量生抽,糖,水,葱花,酌量加盐)

这就是挂面做法大全中,其中一款挂面焖面的做法,这样做出来的面条比炒面的要劲道很多。喜欢的朋友,可以立即试一下!



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