没有梅菜扣肉的做法视频,也能轻松做出来!

时间:2019-03-06 15:00 作者: 食尚先生
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很多人都以为梅菜扣肉很难在日常家中做出来,以为要烤梅菜扣肉的做法视频,才能将这道菜完整的做出来,其实不然,今天小编就给大家带了一款简单做这道菜的家常做法

没有梅菜扣肉的做法视频,也能轻松做出来!

原料:五花肉,梅菜,大葱、生姜、料、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、十三香。

一、首先将五花肉切成正方块,梅菜干用温水泡10-15分钟。

二、锅里的沸水中放入五花肉、放入大葱、料酒、姜片、焯一遍;

三、将焯好的五花肉从锅里捞出,然后在五花肉的表面都抹上生抽,给五花肉上色;

四、起锅烧油,将上完色的五花肉放入锅中用中火炸一会,炸完之后放凉;

五、梅菜干和大葱、生姜、豆豉酱、一起炒匀盛出之后把剩下的调料与调料调匀留着备用;

六、把五花肉切成薄片,准备一个碗,在碗的周围抹上调料,是铺上的肉块更加上色;

七、将梅菜和五花肉均匀放好在碗中,使用中火蒸制五十分钟左右,正好浇汁因为这样可以使肉更加入味,然后盛出摆盘即可。

Tips:

1、炸肉那个环节,比较容易溅出来油。所以一定要保证锅里和肉上没有水。这种肉在大型超市都买的到,直接用那个“走油肉”做也可以的。

2、梅菜一定要泡透,不然蒸出来会硬。

3、这个菜越回锅越好吃。

4、我这次用的是肋条五花肉,所以不太好切,大家可以买那种大方块得五花肉,比较容易切薄。

5、煎肉要先把皮往下,煎的老一点,会有虎皮的感觉。

有了我的做法和小窍门,是不是没有梅菜扣肉的做法视频,也轻松的做出来了?梅菜扣肉,真可谓是一款解馋又好吃的肉菜啊,肥而不腻,做法值得收藏。



  热门问答:

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